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笨鸡蛋生产厂家生产的笨鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别?

发布日期:2017-05-03 作者: 点击:

笨鸡蛋生产厂家生产的笨鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别?

市场上其实有很多鸡蛋看似笨鸡蛋,白皮,身材娇小,称作山鸡蛋。但其实打开后一看,身材小了,蛋黄也小,而且蛋黄并不黄,吃着也不香。若要买真正的笨鸡蛋或者山鸡蛋,最好还是直接去农家买。

来看一下普通鸡蛋与笨鸡蛋的区别:

1.左边是市场上常见的普通鸡蛋(大小有差别,此蛋属于中等身材),右边是笨蛋(笨蛋的身材大小差别很大,此蛋属于笨蛋中佼佼者),还是可以看出左边蛋要比右边胖一些。

2.打开后,仔细看一下蛋黄的大小,右边好像稍微的大一点,颜色差别很明显,右边更黄。

3.看这一张更明显,左边的整体分量是比右边大的多。大约称了一下,去壳后,左边重49g,右边重43g。

4.草鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄,蛋黄色泽金黄,浮在蛋青之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来,它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。

5. 看蛋壳的亮洁度,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强; 拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。

笨鸡蛋生产厂家

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